Если вы хотите на протяжении дня иметь под рукой вкусную и здоровую закуску, эти нежные абрикосовые батончики – то, что доктор прописал. Они сладкие, с легким привкусом миндаля, имеют вязкую консистенцию, так что вы получите массу удовольствия от их жевания. В состав батончиков входит всего четыре ингредиента, и на приготовление сладости у вас уйдут считаные секунды. Хранить же лакомство можно целый месяц, главное, не забыть положить в холодильник.
Ингредиенты
Показать на:1порцию
Исходный рецепт был на 2 порции; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.
- Сушеных абрикосов — 1/2 чашка
- Фиников без косточек — 1/4 чашки
- Миндальных орехов — 1/4 чашки
- Измельченного кокоса — 1/8 чашки
Приготовление
- Выложите все ингредиенты в кухонный комбайн и тщательно перемешайте.
- Выстелите противень пищевым пергаментом и раскатайте из полученной смеси большой плоский четырехугольник толщиной чуть более сантиметра.
- Оставьте его охлаждаться в морозильной камере минимум на 30 минут, перед тем как разрезать на небольшие полоски-батончики.
- Готовые батончики можно хранить в холодильнике неделю, а в морозильной камере, в герметичной емкости, – месяц.