Ингредиенты
Показать на:1порцию
Исходный рецепт был на 2 порции; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.
- Крупный картофель, нарезанный для фри — 2 –2 1/2 шт.
Кетчуп
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Яблочный сок — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Луковый порошок — 1/4 ч.л.
- Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
- Сушёный орегано — 1/4 ч.л.
- Кайенский перец — 1/4 ч.л.
- Сырой мёд — 1 ч.л.
Медово-горчичный соус
- Сырой мёд — 3 ст.л.
- Горчичный порошок — 3/4 ч.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Чеснок мелко натёртый — 1/2 зубчика
- Молотая куркума — 1/8 ч.л.
Песто
- Листья базилика — 1 и 1/2 чашки
- Шпинат — 1 чашка
- Чеснок крупно нарезанный — 1 зубчик
- Помидоры черри — 4–5 шт.
- Сырой мёд — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите два больших противня пергаментом.
- Разложите картофель фри в один слой. Запекайте 30–40 минут (перевернув через 15–20 минут) до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Для кетчупа: соедините все ингредиенты в небольшой миске и тщательно смешайте.
- Для медово-горчичного соуса: смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
- Для песто: поместите все ингредиенты в блендер или комбайн и измельчите, сохранив немного плотную текстуру.
- Выньте картофель и подавайте с выбранным соусом (или всеми тремя).