Ингредиенты
Основа
- Золотистый картофель, крупно нарезанный — 4 чашки
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
- Луковый порошок — 1 ч.л.
- Чистый кленовый сироп — 2 ч.л.
Начинка в стиле пиццы (вариант 1)
- Тонко нарезанные грибы — 1/3 чашки (по желанию)
- Красный болгарский перец нарезанный — 1/4 чашки
- Красный лук нарезанный — 1/4 чашки
- Свежий базилик — 2–3 листика
Соус для пиццы
- Томатная паста — 1/2 чашки
- Сушёный орегано — 1 ч.л.
- Сушёный тимьян — 1/2 ч.л.
- Сырой мёд — 1 ч.л.
- Вода — 3–4 ст.л.
Салатная начинка (вариант 2)
- Листья салата — 2–3 шт.
- Проростки люцерны — 1/3 чашки
- Помидор — 3–4 кусочка
- Огурец — 3–4 кусочка
- Красный лук мелко нарезанный — 2 ст.л.
- Базилик или петрушка измельчённые — 1–2 ст.л.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Налейте в кастрюлю 8 см воды, установите корзину для пара. Готовьте картофель 25–30 минут до мягкости.
- Положите картофель в кухонный комбайн с чесночным и луковым порошком и кленовым сиропом. Смешайте до однородности.
- Выстелите противень пергаментом, распределите смесь влажной лопаткой в две большие лепёшки.
- Запекайте 15–20 минут до лёгкого подрумянивания. Достаньте, разгладьте лопаткой, полностью охладите. Переверните и снимите пергамент.
- Для соуса для пиццы: смешайте томатную пасту, орегано, тимьян, мёд и воду.
- Если используете грибы: обжарьте их 3–5 минут на сковороде до подрумянивания (с водой при необходимости).
- Для пиццы-ролла: нанесите соус на лепёшку, выложите грибы, перец, лук и базилик. Сверните в ролл и подавайте.
- Для салат-ролла: разложите листья салата, проростки, помидор, огурец, лук и базилик/петрушку. Сверните и подавайте.