← Все рецепты
Ледяной чай с шиповником и апельсином
Напитки

Ледяной чай с шиповником и апельсином

Напитки1 чашка 250 млисходник 2 чашки по 250 мл
польза

Чем полезно

1 связанные темы

↓

Шиповник — один из рекордсменов по содержанию витамина C среди растений (до 800 мг/100 г сушёных плодов), также источник биофлавоноидов и каротиноидов с антиоксидантной активностью. Апельсиновый сок усиливает витамин C; есть исследования шиповника как противовоспалительной поддержки при суставах. Лёгкий ферментозамещающий чай без молочки и глютена.

Связанные темы
Влияние микронутриентов на здоровье
ШЕФ-NUTRI разбор

Протокольное блюдо

Подходит как функциональное или протокольное блюдо; важно показывать пользу ингредиентов без медицинских обещаний.

↓
Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанапротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Витамин C, Противовоспалительное, Антиоксиданты.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

↓
вся база заготовок

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Соус / влажный акцент
апельсинового сока

Собрать апельсинового сока в отдельную банку или соусник; добавлять к блюду только перед едой.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить апельсинового сока.
  • Собрать порционный набор для «Ледяной чай с шиповником и апельсином»: сушеных плодов шиповника и апельсинового сока; жидкость добавить в момент приготовления.
  • апельсинового сока держать отдельно и добавлять перед подачей.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Ледяной чай с шиповником и апельсином» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед или свежий акцент (апельсинового сока и апельсинового сока) добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

↓

Если у вас выдалась свободная минутка, подумайте о шиповнике и сделайте этот сладкий, легкий и освежающий ледяной чай. Подарите себе это время отдыха и насладитесь чудесным вкусом целебного напитка.

Ингредиенты

Показать на:1чашку 250 мл

Исходный рецепт был на 2 чашки по 250 мл; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Сушеных плодов шиповника — 1 ч. л.
  • Апельсинового сока — 1/4 стакана

Приготовление

  1. Закипятите два стакана воды.
  2. Заварите шиповник в 11/2 стакана воды на пять минут или дольше.[11 - Если вы хотите более крепкий чай с ярко выраженными лечебными свойствами, используйте две чайные или одну столовую ложку заварки для каждой порции чая.] Поставьте напиток в холодильник.
  3. Когда он станет холодным, добавьте 1/2 стакана апельсинового сока.
  4. Подавайте со льдом!
ресторанная подача

Как подать блюдо

Ледяной чай с шиповником и апельсином: подача строится вокруг апельсинового сока. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

↓
План тарелки

Для «Ледяной чай с шиповником и апельсином»: выбери чистый бокал или чашку с блюдцем. Гарнир только один - апельсинового сока; он должен поддерживать вкус напитка, а не спорить с ним.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: апельсинового сока.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • ▸Апельсинового сока добавь перед подачей: 2-3 капли или тонкая долька дают блеск и свежий аромат.
  • ▸Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • ▸Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • ▸Блюдце под чашку
  • ▸Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • ▸Нож-пилер для цедры
  • ▸Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Ледяной чай с шиповником и апельсином» не перегружай верх: один акцент - апельсинового сока - выглядит дороже, чем набор украшений.

Чего избегать
  • ✕Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • ✕Не клади два-три гарнира — один акцент
  • ✕Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • ✕Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • ✕Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

7 целей, 4 тегов

↓
Цели
Витамин CПротивовоспалительноеАнтиоксидантыИммунитетВеганБез лактозыБез глютена
Теги
напиткибез лактозыбез глютенарастительное