2 связанные темы
Миндаль — мононенасыщенные жиры, витамин Е, магний и кальций для липидного профиля. Фундук — олеиновая кислота и фолат; грецкий орех — альфа-линоленовая омега-3 для мозга и сосудов. Замачивание перед употреблением снижает уровень фитиновой кислоты — повышает биодоступность минералов. Без молочки, глютена, добавленного сахара.
Можно использовать как базовое блюдо: вкус, польза и ограничения уже читаются достаточно ясно.
что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим
Ореховый микс (миндаль, фундук, грецкий): порции хранить 2-4 дня в холодильнике; плотные десерты, кексы и батончики можно замораживать.
Разложить блюдо «Ореховый микс (миндаль, фундук, грецкий)» на основу, соус и финальный свежий элемент.
Завтраки и перекусы лучше делать порциями: так они выглядят аккуратно и не превращаются в общий контейнер.
граммовки, порции и пошаговая инструкция
Базовая граммовка показана на 1 порцию. При увеличении все измеримые ингредиенты пересчитываются. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.
Ореховый микс (миндаль, фундук, грецкий): подача строится вокруг форму блюда, свободное место на тарелке и один финальный акцент. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.
Для «Ореховый микс (миндаль, фундук, грецкий)»: возьми маленькую тарелку или дощечку, главный элемент смести от центра. Рядом добавь миндаль, оставив чистый край.
Минимализм. 2–3 элемента максимум. Один акцент. Для этого блюда главное - не добавлять декор ради декора: бери только то, что уже есть в рецепте или логично связано со вкусом.
9 целей, 4 тегов