← Все рецепты
Тимьяновый чай
Напитки

Тимьяновый чай

Напитки20 мин1 чашка 250 мл
польза

Чем полезно

1 связанные темы

↓

Горячая экстракция тимьяна — концентрированные тимол и карвакрол с противомикробной активностью + терпеноиды и розмариновая кислота для противовоспалительной поддержки. Традиционно применяется при кашле и заложенности — фенолы тимьяна имеют мукоактивные свойства. Веган, без молочки и глютена; можно пить ежедневно курсом.

Связанные темы
Питание и иммунная система
ШЕФ-NUTRI разбор

Протокольное блюдо

Подходит как функциональное или протокольное блюдо; важно показывать пользу ингредиентов без медицинских обещаний.

↓
Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанасладкий форматпротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Иммунитет, Противовоспалительное, Антиоксиданты.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
  • Проверить сладость: оставить как десертный формат или уменьшить сахар/сироп.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

↓
вся база заготовок

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Соус / влажный акцент
сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда

Собрать сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда в отдельную банку или соусник; добавлять к блюду только перед едой.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда.
  • Собрать порционный набор для «Тимьяновый чай»: свежий тимьян, горячая фильтрованная или родниковая вода и сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда; жидкость добавить в момент приготовления.
  • сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда держать отдельно и добавлять перед подачей.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Тимьяновый чай» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед или свежий акцент (сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда и сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда) добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

↓

Ингредиенты

Показать на:1чашку 250 мл

Для чаёв и латте базовая порция в приложении — 1 чашка около 250 мл. При увеличении все измеримые ингредиенты пересчитываются. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Свежий тимьян — 2 веточки (или 2 ч.л. сушёного)
  • Горячая фильтрованная или родниковая вода — 1 чашка
  • Сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда — по желанию

Приготовление

  1. Поместите тимьян в кружку, залейте горячей водой.
  2. Дайте настояться 15 минут или дольше.
  3. Удалите веточки или процедите чай (особенно если тимьян сушёный).
  4. По желанию заправьте лимонным соком и/или сырым мёдом.
ресторанная подача

Как подать блюдо

Тимьяновый чай: подача строится вокруг свежий тимьян. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

↓
План тарелки

Для «Тимьяновый чай»: выбери чистый бокал или чашку с блюдцем. Гарнир только один - свежий тимьян; он должен поддерживать вкус напитка, а не спорить с ним.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: свежий тимьян.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • ▸Цитрус добавь перед подачей: 2-3 капли или тонкая долька дают блеск и свежий аромат.
  • ▸Свежий тимьян клади не россыпью, а маленьким букетиком в одну точку.
  • ▸Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • ▸Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • ▸Блюдце под чашку
  • ▸Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • ▸Нож-пилер для цедры
  • ▸Пинцет или маленькие щипцы для свежий тимьян
  • ▸Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Тимьяновый чай» главный герой - сок 1/2 лимона и/или 1 ч.л. сырого мёда. Гарнир держи отдельной зоной, а соус добавляй рядом, чтобы фактура блюда осталась видимой.

Чего избегать
  • ✕Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • ✕Не клади два-три гарнира — один акцент
  • ✕Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • ✕Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • ✕Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

6 целей, 6 тегов

↓
Цели
ИммунитетПротивовоспалительноеАнтиоксидантыВеганБез лактозыБез глютена
Теги
напиткичайпротивовирусноеиммунитетбез лактозыбез глютена