← Все рецепты
Чай для спасения печени
Напитки

Чай для спасения печени

Напитки20 мин1 чашка 250 млисходник 2 чашки по 250 мл
польза

Чем полезно

1 связанные темы

Корень лопуха — инулин (пребиотик) и арктигенин с гепатопротекторной активностью; красный клевер — изофлавоны и фитоэстрогены; одуванчик — горечи и тараксацин для стимуляции желчевыделения; крапива — хлорофилл, железо и кремний. Сырой мёд — натуральная сладость с ферментами. Комплексная травяная поддержка функции печени и желчевыделения.

Связанные темы
Питание и иммунная система
ШЕФ-NUTRI разбор

Протокольное блюдо

Подходит как функциональное или протокольное блюдо; важно показывать пользу ингредиентов без медицинских обещаний.

Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанасладкий форматпротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Печень, Кишечник, Железо.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
  • Проверить сладость: оставить как десертный формат или уменьшить сахар/сироп.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Соус / влажный акцент
мёда

Собрать мёда в отдельную банку или соусник; добавлять к блюду только перед едой.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить фрукты, ягоды, зелень или травы из рецепта.
  • Собрать порционный набор для «Чай для спасения печени»: воды, сушёного корня лопуха, сушёного красного клевера и сушёного одуванчика; жидкость добавить в момент приготовления.
  • мёда держать отдельно и добавлять перед подачей.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Чай для спасения печени» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед или свежий акцент (мёда) добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

Ингредиенты

Показать на:1чашку 250 мл

Исходный рецепт был на 2 чашки по 250 мл; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Воды 1 стакана
  • Сушёного корня лопуха 0.5 ч. л.
  • Сушёного красного клевера 0.5 ч. л.
  • Сушёного одуванчика 0.5 ч. л.
  • Сушёных листьев крапивы 0.5 ч. л.
  • Мёда 1 ч. л.

Приготовление

  1. Доведите воду до кипения, уберите с огня и добавьте травы.
  2. Дайте настояться 15–20 минут.
  3. Процедите, налейте в кружку, добавьте мёд.
ресторанная подача

Как подать блюдо

Чай для спасения печени: подача строится вокруг чистый бокал, прозрачность и один ароматный акцент. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

План тарелки

Для «Чай для спасения печени»: возьми маленькую тарелку или дощечку, главный элемент смести от центра. Рядом добавь мёда, оставив чистый край.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: мята, цитрус или ягода.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • Мёда держи отдельно: мазок, точки или маленькая пиала, не заливать блюдо.
  • Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • Блюдце под чашку
  • Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • Нож-пилер для цедры
  • Чайная ложка или бутылочка-дозатор для мёда
  • Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Чай для спасения печени» не перегружай верх: один акцент - цитрус, мята, ягода или семена - выглядит дороже, чем набор украшений.

Чего избегать
  • Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • Не клади два-три гарнира — один акцент
  • Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

8 целей, 6 тегов

Цели
ПеченьКишечникЖелезоАнтиоксидантыВегетарианскоеБез лактозыБез глютенаВеган
Теги
чайтравыпеченьбез лактозыбез глютенавеган