← Все рецепты
Чай латте из чаги
Напитки

Чай латте из чаги

Напитки1 чашка 250 млисходник 2 чашки по 250 мл
польза

Чем полезно

2 связанные темы

↓

Чага — берёзовый гриб с β-глюканами и меланинами: иммуномодулирующий эффект (β-глюканы — известный класс PAMP-агонистов), также высокое содержание полифенолов с антиоксидантной активностью. Корица помогает регулировать чувствительность к инсулину. Кокосовое молоко даёт лауриновую кислоту без лактозы. Согревающий адаптогенный напиток.

Связанные темы
Питание и иммунная системаОжирение актуальные клинические рекомендации
ШЕФ-NUTRI разбор

Протокольное блюдо

Подходит как функциональное или протокольное блюдо; важно показывать пользу ингредиентов без медицинских обещаний.

↓
Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанасладкий форматпротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Иммунитет, Антиоксиданты, Противовоспалительное.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
  • Проверить сладость: оставить как десертный формат или уменьшить сахар/сироп.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

↓
вся база заготовок

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Соус / влажный акцент
сырой мед

Собрать сырой мед в отдельную банку или соусник; добавлять к блюду только перед едой.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить фрукты, ягоды, зелень или травы из рецепта.
  • Собрать порционный набор для «Чай латте из чаги»: порошка из чаги, корицы, сырой мед и –1/4 стакана кокосового молока; жидкость добавить в момент приготовления.
  • сырой мед держать отдельно и добавлять перед подачей.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Чай латте из чаги» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед или свежий акцент (сырой мед) добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

↓

Эта необычная разновидность чая из чаги с кремовой консистенцией вдохнет в вас свежие силы и подарит удовольствие. Помедитируйте за чашечкой чая, размышляя о том, как березовый гриб поможет вашему организму оздоровиться и полностью раскрыть свой богатый потенциал.

Ингредиенты

Показать на:1чашку 250 мл

Исходный рецепт был на 2 чашки по 250 мл; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Порошка из чаги — 1 ч. л.
  • Корицы — 0.25 ч. л.
  • Сырой мед — 0.5 ч. л.
  • –1/4 стакана кокосового молока — 1/12 шт

Приготовление

  1. Закипятите два стакана воды.
  2. Равномерно распределите на две чашки порошок из чаги и корицу; в каждую чашку налейте горячую воду.
  3. Добавьте мед и кокосовое молоко (или же с помощью пенообразователя создайте на поверхности чая кокосовую пену).
ресторанная подача

Как подать блюдо

Чай латте из чаги: подача строится вокруг чистый бокал, прозрачность и один ароматный акцент. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

↓
План тарелки

Для «Чай латте из чаги»: выбери чистый бокал или чашку с блюдцем. Гарнир только один - один ароматный акцент; он должен поддерживать вкус напитка, а не спорить с ним.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: мята, цитрус или ягода.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • ▸Соус держи отдельно: мазок, точки или маленькая пиала, не заливать блюдо.
  • ▸Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • ▸Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • ▸Блюдце под чашку
  • ▸Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • ▸Нож-пилер для цедры
  • ▸Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Чай латте из чаги» главный герой - сырого меда. Гарнир держи отдельной зоной, а соус добавляй рядом, чтобы фактура блюда осталась видимой.

Чего избегать
  • ✕Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • ✕Не клади два-три гарнира — один акцент
  • ✕Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • ✕Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • ✕Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

8 целей, 4 тегов

↓
Цели
ИммунитетАнтиоксидантыПротивовоспалительноеСахарВегетарианскоеБез лактозыБез глютенаВеган
Теги
напиткибез лактозыбез глютенарастительное