← Все рецепты
Чай с листом малины
Напитки

Чай с листом малины

Напитки1 чашка 250 млисходник 4 чашки по 250 мл
польза

Чем полезно

1 связанные темы

Лист малины — танины и эллаговая кислота; традиционно применяется как тонизирующее для гладкой мускулатуры (часто рекомендуется в женском здоровье и подготовке к родам). Кардамон содержит цинеол и борнеол с противовоспалительной активностью; лепестки розы — фенолы и эфирные масла. Мягкий травяной чай без кофеина, молочки и глютена.

Связанные темы
Питание и иммунная система
ШЕФ-NUTRI разбор

Нужна мягкая адаптация

Идея блюда хорошая, но перед регулярным использованием нужна редакция порции, состава или КБЖУ.

Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанарафинированная базапротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Противовоспалительное, Антиоксиданты, Кишечник.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
  • Уточнить граммовки: сейчас часть ингредиентов описана без точной меры.
  • Дать цельнозерновую, безглютеновую или низкоуглеводную альтернативу.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Компоненты блюда
листа малины, стручков кардамона и лепестков или бутонов розы

Разложить блюдо «Чай с листом малины» на основу, соус и финальный свежий элемент.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить фрукты, ягоды, зелень или травы из рецепта.
  • Собрать порционный набор для «Чай с листом малины»: листа малины, стручков кардамона и лепестков или бутонов розы; жидкость добавить в момент приготовления.
  • Для чаев и настоев заранее собрать сухую смесь или подготовить лимон, имбирь, мяту.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Чай с листом малины» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед и свежую зелень добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

Этот вкусный и полезный чай объединил в себе все богатство, которым природа поделилась, подарив нам растения, семена, листья и лепестки. Отхлебывая из чашки, сконцентрируйтесь на мысли, насколько богаче мы можем стать с его помощью, ведь здоровье – это самое ценное, что у нас есть.

Ингредиенты

Показать на:1чашку 250 мл

Исходный рецепт был на 4 чашки по 250 мл; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Листа малины 0.5 ст. л.
  • Стручков кардамона 2 шт
  • Лепестков или бутонов розы 0.25 ч. л.

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше.
  2. Закипятите четыре чашки воды.
  3. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды.[7 - Если вы хотите более крепкий чай с ярко выраженными лечебными свойствами, используйте две чайные или одну столовую ложку заварки для каждой порции чая.] Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.
ресторанная подача

Как подать блюдо

Чай с листом малины: подача строится вокруг листа малины. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

План тарелки

Для «Чай с листом малины»: выбери чистый бокал или чашку с блюдцем. Гарнир только один - листа малины; он должен поддерживать вкус напитка, а не спорить с ним.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: листа малины.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • Листа малины нарежь ровно и поставь в 1-3 точках, не засыпая всю поверхность.
  • Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • Блюдце под чашку
  • Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • Нож-пилер для цедры
  • Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Чай с листом малины» не перегружай верх: один акцент - листа малины - выглядит дороже, чем набор украшений.

Чего избегать
  • Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • Не клади два-три гарнира — один акцент
  • Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

6 целей, 4 тегов

Цели
ПротивовоспалительноеАнтиоксидантыКишечникВеганБез лактозыБез глютена
Теги
напиткибез лактозыбез глютенарастительное