Ингредиенты
Показать на:1порцию
Исходный рецепт был на 3 порции; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.
- Лука, нарезанного кубиками — 1/3 стакан
- Овощного бульона — 1/6 стакана
- Грибов, нарезанных кубиками — 1/3 стакан
- Рубленых зубчика чеснока — 1 1/3 шт
- Отваренной чечевицы — 1 стакана
- Приправы для птицы — 0.33 ч. л.
- Порошка чили — 0.17 ч. л.
- Тмина — 0.33 ч. л.
- Паприки — 0.17 ч. л.
- Порошка чипотле — 0.17 ч. л.
- Мёда или кленового сиропа — 0.17 ч. л.
- Морская соль — 0.17 ч. л.
- Кайенского перца — 0.08 ч. л.
- Кочана салата ромэн или латука — 2/3 шт
- Нарезанных томатов черри — 1/3 стакан
- Авокадо — 1/3 шт
- Рубленой кинзы — 1/10 стакана
- Нарезанной редиски — 1/10 стакана
- Рубленой краснокочанной капусты — 1/10 стакана
- Рубленой моркови — 1/10 стакана
- Дольки лайма — 1 шт
- Тонко нарезанный спелый халапеньо — 1/3 шт
Приготовление
- Тушите лук в 2 ч. л. овощного бульона на среднем огне 5 минут.
- Добавляйте бульон по столовой ложке, чтобы предотвратить слипание.
- Добавьте грибы, чеснок, чечевицу, специи, мёд и соль. Можно добавить кайенский перец для остроты.
- Тушите ещё 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Подавайте начинку в листьях салата ромэн в виде «ракушек тако», добавив топпинги.