← Все рецепты
Шоты из куркумы и имбиря
Напитки

Шоты из куркумы и имбиря

Напитки1 шот 50 млисходник 2 шота по 50 мл
польза

Чем полезно

1 связанные темы

↓

Концентрированный иммуно-шот: куркумин (куркума) — один из самых исследованных природных противовоспалительных полифенолов; гингеролы (имбирь) — синергичная противовоспалительная активность; аллицин (сырой чеснок) — антимикробный сероорганический. Апельсиновый сок даёт витамин C и работает как биологический транспорт для жирорастворимого куркумина при потреблении с жирами в течение дня. Принимать при первых признаках простуды.

Связанные темы
Питание и иммунная система
ШЕФ-NUTRI разбор

Протокольное блюдо

Подходит как функциональное или протокольное блюдо; важно показывать пользу ингредиентов без медицинских обещаний.

↓
Энтони Уильям / Medical Medium
КБЖУ досчитатьпольза описанапротокол
Что уже хорошо
  • Есть объяснение пользы и связь с нутри-логикой.
  • Цели: Противовоспалительное, Иммунитет, Антиоксиданты.
  • Уже отмечены важные ограничения и режимы питания.
Что проверить
  • Добавить КБЖУ на 1 порцию.
заготовки и хранение

лучше свежим

что подготовить заранее, как хранить и что собрать свежим

↓
вся база заготовок

Свежий напиток лучше пить сразу; наборы для смузи можно заморозить на 2-4 недели.

Набор блюда
Основа блюда
плод куркумы длиной 10 см

плод куркумы длиной 10 см подготовить по рецепту, разделить на порции и хранить отдельно от гарнира и соуса.

Свежий финал
апельсина

апельсина нарезать или добавить в день подачи, чтобы блюдо осталось свежим.

Подготовить заранее
  • Вымыть и обсушить апельсина.
  • Собрать порционный набор для «Шоты из куркумы и имбиря»: плод куркумы длиной 10 см, плод имбиря длиной 10 см, апельсина и чеснок; жидкость добавить в момент приготовления.
  • Для чаев и настоев заранее собрать сухую смесь или подготовить лимон, имбирь, мяту.
Собрать свежим
  • Взбивать или заваривать «Шоты из куркумы и имбиря» в день употребления.
  • Лед, цитрус, мед или свежий акцент (апельсина) добавлять перед подачей.

Это не кастрюля на неделю, а быстрые наборы: они экономят время и сохраняют вкус свежим.

рецепт

Ингредиенты и приготовление

граммовки, порции и пошаговая инструкция

↓

Эти иммуностимулирующие шоты – вариация куркумно-имбирной сыворотки, о которой я говорил выше. Попробуйте их при первых признаках простуды – и вы дадите вашему организму мощное оружие для успешной борьбы с наступающим недугом.

Ингредиенты

Показать на:1шот 50 мл

Исходный рецепт был на 2 шота по 50 мл; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.

  • Плод куркумы длиной 10 см
  • Плод имбиря длиной 10 см
  • Апельсина — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

  1. По очереди пропустите каждый из ингредиентов через соковыжималку.
  2. Каждый сок держите отдельно.
  3. Соедините одну чайную ложку сока куркумы, одну чайную ложку сока имбиря, 1/4 чайной ложки сока чеснока и 1/4 стакана апельсинового сока в небольшом стакане.
  4. Смешайте их и сразу же выпейте.
  5. Примечание: количество необходимых ингредиентов может варьироваться в зависимости от используемой вами соковыжималки.
ресторанная подача

Как подать блюдо

Шоты из куркумы и имбиря: подача строится вокруг апельсина. Сначала собираем форму, потом добавляем один заметный акцент.

↓
План тарелки

Для «Шоты из куркумы и имбиря»: выбери чистый бокал или чашку с блюдцем. Гарнир только один - апельсина; он должен поддерживать вкус напитка, а не спорить с ним.

Сборка подачи
  1. Подбери чистый бокал или чашку под температуру напитка.
  2. Для холодного напитка используй крупный лед, для горячего - теплую чашку.
  3. Добавь один ароматный акцент: апельсина.
  4. Подавай на блюдце, подставке или салфетке, чтобы напиток выглядел собранно.
Финальные акценты
  • ▸Апельсина добавь перед подачей: 2-3 капли или тонкая долька дают блеск и свежий аромат.
  • ▸Перед фото протри край тарелки и убери случайные крошки.
Что понадобится
  • ▸Бокал/чашка под тип напитка (керамика для горячего, стекло для холодного)
  • ▸Блюдце под чашку
  • ▸Форма для льда крупными кубиками 3×3 см
  • ▸Нож-пилер для цедры
  • ▸Чистый бокал или чашка без пятен на стекле
Совет для этого блюда

Для «Шоты из куркумы и имбиря» не перегружай верх: один акцент - апельсина - выглядит дороже, чем набор украшений.

Чего избегать
  • ✕Не используй мелкий магазинный лёд — он разбавит напиток за 2 минуты
  • ✕Не клади два-три гарнира — один акцент
  • ✕Не подавай в чашке без блюдца — всегда блюдце
  • ✕Не добавляй продукты только для красоты, если их нет в рецепте или они меняют вкус.
  • ✕Не перегружай тарелку реквизитом: ресторанность здесь в чистоте и точности.
метки

Цели и теги

7 целей, 4 тегов

↓
Цели
ПротивовоспалительноеИммунитетАнтиоксидантыВитамин CВеганБез лактозыБез глютена
Теги
напиткибез лактозыбез глютенарастительное