Ингредиенты
Показать на:1порцию
Исходный рецепт был на 2 порции; ниже граммовки пересчитаны на выбранное количество. Соль, специи и зелень лучше доводить по вкусу.
- Черники — 1/2 стакан
- Черной смородины — 1/2 стакан
- Малины — 1/2 стакан
- Клубники — 1/2 стакан
- Банки (400 г) жирного замороженного кокосового молока — 1 шт
- Молотого имбиря — 0.13 ч. л.
- Кленового сиропа — 0.5 ч. л.
- Лимонный сок (из 1/4 лимона)
- Ванильный стручок размером 5 см, продольно разрезанный — 1/2 шт
- Цедры лимона — 0.5 ч. л.
- Листика свежей мяты — 2 шт
Приготовление
- Ополосните ягоды, смешайте их и равномерно распределите на две чаши.
- Осторожно откройте банки кокосового молока, так чтобы «молочная» мякоть и отскочившая вода не перемешались.
- Воду можно вылить: вам нужен только толстый кокосовый слой мякоти – вытащите его из каждой банки и положите в небольшую миску для смешивания (вам понадобится 1/2 стакана сливок).
- С помощью вилки взбейте кокосовые сливки, имбирь, кленовый сироп, лимонный сок и семена из ванильного стручка (сам стручок можете впоследствии использовать для приготовления смузи или десерта).
- Взбивайте до тех пор, пока все эти ингредиенты не будут тщательно перемешаны до состояния однородной массы.
- Обильно полейте получившимися сливками ягоды в каждой чаше и украсьте мятой и лимонной цедрой.